Gli Antipasti del Viaveneto.

Antipasti di Mare

- Pomodorino Ramato farcito con petali di Stoccafisso alla mediterranea;
- Polpo in carpione;
- Ventresca di Pesce Spada marinata al sale grosso con misticanza di verdure;
- Cozze fritte alle Mandorle.

Antipasti di Terra

- Magatello di manzo marinato con rucola, pachino e scaglie;
- Sfogliatine di melanzane con bufala e salsa di basilico;
- Tagliere di affettati e formaggi misti;
- Tomino con verdure grigliate;
- Involtini di speck e scamorza.